Рис по-монастырски, запеченный в тыкве

Главная

Рецепты

Рис по-монастырски, запеченный в тыкве

Во время ПОСТА часто готовятся крупы с овощами. Блюда получаются сытными, вкусными и полезными. Рис с овощами, запеченный в тыквенном горшочке, замечательно подходит для постного стола.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-01 00:00:17

Пользователь: rediska

Понадобится

Рис по-монастырски, запеченный в тыкве

Тыква

1 стак.

Масло подсолнечное

1 шт

Чеснок

Морковь

1 шт

Перец болгарский

2 ст. л.

Томаты вяленые

10 шт

Как приготовить

Рис по-монастырски, запеченный в тыкве

Продукты для приготовления Морковь, лук и чеснок мелко нарежьте, потушите в небольшом количестве подсолнечного масла, посолите, поперчите. Добавьте мелко резанные вяленые томаты. Рис хорошо промойте, слейте воду через сито, добавьте влажный рис к тушеным овощам, перемешайте.

Рис по-монастырски, запеченный в тыкве. Шаг 2.

Подготовьте тыквенный горшочек: отрежьте часть тыквы (12-15 см.) с более выпуклой (там где семена) стороны, вычистите горшочек от семян, вымойте снаружи, промокните бумажным полотенцем. Тыквенный горшочек изнутри немного посолите, поперчите, сбрызните подсолнечным маслом. Поместите горшочек в термостойкую (подходящую по размеру) кастрюлю. Или оберните горшочек фольгой. Рис с овощами выложите в тыквенный горшочек, влейте в рис горячую воду (на 1 чашку риса=2 чашки воды), накройте сверху крышкой. Запекайте рис в духовке при температуре 200 градусов, минут 50. Далее выключите нагрев духовки, оставьте тыквенный горшочек в выключенной духовке еще на час. В готовом блюде, рис полностью впитает в себя жидкость, получится ароматным и рассыпчатым, пропитанный вкусом тыквы и овощей. Тыквенный горшочек тоже хорошо пропекся и готов к употреблению вместе с рисом.