Рис с кабачками и помидорами

Главная

Рецепты

Рис с кабачками и помидорами

Сегодня мы приготовим с Вами вкуснейший рис с кабачками и помидорами. Блюдо это твердо укрепилось в нашем домашнем меню еще, наверное, лет двадцать-двадцать пять тому назад. И затем-плавно стало родным и в моей-новой семье. Готовится оно просто и быстро, получаясь очень вкусным. Попробуйте и Вы, мои дорогие Поварята

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-04-28 21:49:39

Пользователь: gromader

Понадобится

Рис с кабачками и помидорами

Мука пшеничная

2 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Вода заливать рис, примерно на палец высотой - около половины стакана

100 мл

Рис Лучше подойдет "Кубань", либо "Ориент" 3/4 стакана

150 г

Специи соль, перец по вкусу

по вкусу

Сок томатный

1 стак.

Помидор крупный

2 шт

Кабачок Если старый и большой-1/2 кабачка, молодой-1 шт.

350 г

Как приготовить

Рис с кабачками и помидорами

Очищаем старый кабачок от кожицы и семян. Нарезаем крупными кубиками. Если кабачок молодой - просто нарежьте его покрупнее, чтобы в процессе приготовления он не превратился в кашу Обвалять кабачок в муке и обжарить на растительном масле на сильном огне - минуты три, чтобы поджарить кусочки. Солим, перчим ро вкусу. Я советую поперчить посильнее, тогда кабачок получается поинтереснее Подготавливаем рис - у меня ушло три четвертых стакана, это примерно 150г. Если Вы не поститесь, либо Ваш рис не идет как гарнир, то перед рисом - на кабачок - можно выложить слой мясного фарша

Рис высыпаем на поджаренные кусочки кабачка Крупные помидоры нарезаем кружочками. Чем мясистее помидоры - тем вкуснее будет рис. Можно готовить это блюдо и с черри, но мне как-то не хватает тогда помидорного вкуса. :-) Рис солим, перчим. Выкладываем на него кружки помидора. Заливаем стаканом томатного сока и водой, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 1 см.

Ставим на медленный огонь, под крышкой. Пока рис не будет готов - примерно на полчаса. Рис с кабачками во время приготовления не мешать. Через полчаса у нас готов отличный рис с кабачком и помидорами. Его можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Угощайтесь на здоровье!

360

2605,recipe