Рис с овощами и креветками

Главная

Рецепты

Рис с овощами и креветками

Первое, что приходит на ум, когда мы берем в руки рис и думаем, чтобы приготовить на ужин - это плов. Существует большое количество вариантов этого прекрасного всеми любимого блюда. Но сегодня мы попробуем приготовить рис по вьетнамскому рецепту.

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Вьетнамская кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-10-02 13:31:04

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Рис с овощами и креветками

Рис пропаренный Мистраль

300 г

Кукуруза консервированная

0,5 бан.

Креветки

250 г

Яйцо куриное

3 шт

Масло растительное

3 ст. л.

Лук зеленый

3 шт

Морковь

1 шт

Перец сладкий красный

0,5 шт

Перец сладкий зеленый

0,5 шт

Карри порошок

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Соевый соус

по вкусу

Как приготовить

Рис с овощами и креветками

Залить креветки горячей подсоленой водой на несколько минут. Рис залить водой и варить до готовности согласно инструкции. Слить воду и остудить рис.

Яйца посолить и взбить миксером. Смазать сковоруду маслом и испечь поочередно 3 омлета. Сковороду лучше брать специальную для выпечки блинов. Подождать пока остынут.

Помыть лук. Почистить перец и морковь. Нарезать перец и морковь брусочками, а потом маленькими кубиками. На масле потушить морковь и перец до мягкости в течении 5 минут.

Овощи переложить в миску, добавить к ним зеленый лук и консервированную кукурузу. Очистить креветки. На сковороду выложить рис, добавить карри, прогреть в течении 1 минуты.

Добавить овощи с креветками к рису, перемешать, прогреть еще 3 минуты. В глубокую миску выложить омлет. На омлет положить овощи с рисом, слегка утрамбовать.

Перевернуть миску с содержимым на тарелку. Небольшие рекомендации по поводу извлечения готового блюда из миски : Когда будете переворачивать блюдо, нужно подобрать тарелочку чуть меньшего диаметра, чем миска, чтобы можно было прижать плотно содержимое и перевернуть. Еще лучше миску предварительно застелить пищевой пленкой, чтобы края пленки свисали с миски. Положить на нее омлет и потом все остальное по порядку. Так же прижать тарелочкой и потянуть за края пленки. Надеюсь моя подсказка поможет Вам справится с этой задачей. Надрезать омлет сверху крест накрест, отогнуть лепестки. Подавать с соусом в отдельной посуде.

542

8651,recipe