Рисовая запеканка Палочка-выручалочка
Очень люблю различные запеканки. Идею этой запеканки из риса и фарша я встретила когда лежала в больнице на сохранении рецепт сложился сам и вот уже почти четыре года она выручает меня когда надо приготовить, что то вкусное и несложное.
Понадобится
Рисовая запеканка Палочка-выручалочка
Рис круглозерный сорта Кубань, стакан 250мл.
1 стак.
Фарш мясной у меня домашний свинина-говядина-курица 50%-25%-25%
500 г
Молоко стакан 250мл.
1,5 стак.
Масло растительное для смазывания
по вкусу
Как приготовить
Рисовая запеканка Палочка-выручалочка
1
Для запеканок лучше брать круглые сорта риса. Они отлично впитывают вкусы своих компаньонов. Отмеряем рис. Ставим воду на огонь. В закипевшую воду засыпаем рис варим 7-10 минут, воду сливаем. Включаем духовку на разогрев на 170гр. В емкости смешиваем фарш молоко и яйца, добавляем соль. И недоваренный рис. Нарезаем лук, чеснок, зелень, немного укропа откладываем. Отправляем все к рисовой смеси перемешиваем.
2
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем нашу смесь и отправляем в духовку на 25-30 минут. Сыр натираем на терке, смешиваем с укропом. Достаем запеканку посыпаем смесью. Снова ставим в духовку прибавив огонь на максимум. До тех пор пока сыр не подрумянится.