Рулет из свиной щeчки
Как-то в магазине предложили купить свиную щеку. И вот, что у меня получилось. Очень вкусно и сытно.
Понадобится
Рулет из свиной щeчки
Приправа для свинины
1 пакет.
Перец душистый горошком
5 шт
Как приготовить
Рулет из свиной щeчки
1
Щеку слегка отбиваем. Намазываем приправой для свинины, измельченным чесноком и посыпаем укропом. Сворачиваем в рулет и обматываем ниткой, а края скалывам зубочисткой. Укладываем рулет в кастрюлю, заливаем кипятком, добавляем лаврушку и перец горошком, немного солим и варим 15-20 мин. с момента закипания.
2
Вынимаем рулет и выкладываем в жаропрочную посуду. Ставим в духовку при t-180 град. приблизительно на 2 часа, все зависит от духовки и размера щеки. Периодически поливаем образовавшимся жиром. Вынимаем, даем немного остыть, снимаем нитку и зубочистки. Режем ломтиками.