Рулет Лосось по-царски

Главная

Рецепты

Рулет Лосось по-царски

Добавить рецепт

Нежно, вкусно, быстро, празднично!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-10-16 17:57:34

Пользователь: green

Понадобится

Рулет Лосось по-царски

Яйцо куриное

4 шт

Укроп

1 пуч.

Сыр мягкий

70 г

Сыр творожный или творог

200 г

Лосось филе

300 г

Лимон

1/2 шт

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Майонез

100 г

Как приготовить

Рулет Лосось по-царски

Все, что необходимо для нашего рулета. Яйца взбить в крепкую пену, сыр натереть на терке, укроп мелко порезать. Все аккуратно смешать, можно чуть посолить. Противень застелить пергаментом и выложить полученную массу тонким слоем (чтобы тесто сильно не растекалось, советуют добавить немного крахмала, я ничего этого не делала, все и так было ок). Выпекать в разогретой до 180-200*С духовке минут 10.

Тем временем рыбку тонко порезать пластиночками, в творог я добавила укроп и майонез (при желании можно добавить маленький зубчик чеснока, для легкого аромата), поперчила и как следует вымешала. Готовому коржу дать слегка остыть, равномерно смазать творожно-укропной массой, а сверху разложить ломтики лосося (200гр, остальное для украшения). Сбрызнуть соком лимона. Свернуть рулетом (до подачи я завернула рулет в фольгу и подержала его в холодильнике), аккуратно порезать на небольшие кусочки, украсить оставшейся рыбкой и зеленью.

339

3950,recipe