Рулетики из баклажана-гиганта
У нас на огороде вырос огромный баклажан. Я долго думала, чтобы такое из него вкусненькое приготовить. И решила сделать баклажанные рулетики с рисом!
Понадобится
Рулетики из баклажана-гиганта
Масло растительное для жарки
по вкусу
Как приготовить
Рулетики из баклажана-гиганта
1
Вот он - наш красавец! Баклажан помыть, нарезать кружочками, посолить и оставить минут на 15. Сварить рис.
2
Делаем зажарку. Мелко покрошить лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь, тертую на крупной терке. Помидор прямо в сковороду натереть на крупной терке (без кожуры). Добавить в рис. Получаем вот такую начинку. Баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон.
3
Чеснок натереть на мелкой терке. Распределить по баклажану. На край кружочка кладём начинку. Сворачиваем рулетик. Таким образом, поступить с остальными кружочками. Рулетики готовы! Приятного Вам аппетита!