Рулетики "Школьные годы"

Главная

Рецепты

Рулетики "Школьные годы"

Такие рулетики обязательно порадуют одноклассников и останутся у них в памяти до следующей встречи! На конкурс "Вечер школьных друзей"

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-09-21 20:29:55

Пользователь: babamasha

Понадобится

Рулетики "Школьные годы"

Свинина мякоть

500 г

Баклажан

2 шт

Брынза

250 г

Помидор

3 шт

Масло сливочное

70 г

Масло растительное для обжарки

по вкусу

Укроп сухой

по вкусу

Приправа Итальянские травы, порошок сушеного лука и чеснока

по вкусу

Специи для помидоров

по вкусу

Лист лавровый

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Рулетики "Школьные годы"

Берем мякоть свинины, нарезаем ее пластинами и отбиваем, предварительно накрыв пищевой пленкой (чтобы не было брызг). Мясо посыпаем чесноком, луком, перцем, измельченным лавровым листом (пудрой), складываем кусочки один на один и даем постоять минут 30.

В это время займемся баклажанами. Моем их, обрезаем плодоножки и нарезаем вдоль на пластинки. Солим с обеих сторон и оставляем минут на десять, чтобы удалить горечь. Затем промокаем их бумажным полотенцем и обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Брынзу натираем на терке. На каждый кусочек мяса выкладываем брынзу,

посыпаем ее итальянскими травами, сверху кладем помидоры, нарезанные кружочками, посыпаем их травами для помидоров. Мясо сворачиваем рулетиками и закрепляем зубочистками.

Обжариваем рулетики на растительном масле. Рулетики освобождаем от зубочисток и заворачиваем в баклажаны. На противень кладем сливочное масло и выкладываем рулетики. Запекаем в духовке минут 25-30 при температуре 180 гр.