Рулеты, фаршированные фетой и цукини

Главная

Рецепты

Рулеты, фаршированные фетой и цукини

Всем привет, хочу поделиться с вами рецептом “Рулеты, фаршированные фетой и цукини“! Рулетики получаются очень вкусными! Сочные, со сливочным вкусом, с нотками феты! Мммм...

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-02-11 13:42:30

Пользователь: ornella

Понадобится

Рулеты, фаршированные фетой и цукини

Свинина Можно говядину брать, только готовить дольше

800 г

Кабачок Я брала 2 цукини

1 шт

Фета

100 г

Сливки

150 мл

Перец болгарский У меня свежая паприка

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Сметана Плюс томатная паста и Самбаль Олек (альтернатива - аджика

по вкусу

Паприка сладкая

1 ч. л.

Масло подсолнечное Для жарки

по вкусу

Перец душистый

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Рулеты, фаршированные фетой и цукини

Все наши ингредиенты. Цукини порезать по всей длине с помощью чистилки для картошки! Вскипятить воду и бросить туда полоски цукини. Вариться они не должны, только стать чуть мягче! Слить воду, дать остыть! Подготовленное мясо промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и немного отбить. Посолить (чуть-чуть), поперчить. Приготовить соус, сметану смешать с томатной пастой и Самбаль Олек (альтернативой может быть аджика)! Смазать мясо этим соусом!

Рулеты, фаршированные фетой и цукини. Шаг 2.

Сверху выложить полосочки цукини и малко нарезанную фету! Мясо свернуть рулетиком и связать с помощью нитки. У меня были иголки для скрепления рулетиков. Очень удобно! Вот такие получаются они, если положить много начинки! А такие, если положить поменьше. Только мне вкус понравился больше, с большим количеством начинки.

Рулеты, фаршированные фетой и цукини. Шаг 3.

Порезать свежую паприку и репчатый лук. Сковороду смазать подсолнечным маслом и обжарить на ней рулетики с обеих сторон. Добавить лук, немного обжарить и следом паприку. Потушить недолго всё вместе. Добавить бульон или воду, вскипятить и поставить в духовку при 180 градусах на 60-70 минут.

Рулеты, фаршированные фетой и цукини. Шаг 4.

Я обжаривала в сковороде, а потом перекладывала всё вот в такую кастрюльку для духовки. У кого есть жаровня с железной крышкой, это просто супер! Можно в ней обжарить и сразу в духовку ставить! После того, как рулеты будут готовы, выложить их в тёплое место и приготовить соус. С помощью блендера овощи и бульон превратить в соус, добавить сливки, вскипятить, посолить, поперчить, добавить молотую паприку. Соус готов! Подавать один рулетик с отварной картошкой и соусом!

337

6969,recipe