Рыбное суфле из детского сада

Главная

Рецепты

Рыбное суфле из детского сада

Этот рецепт нашла на просторах интернета 13 лет назад именно под таким названием. Приготовив впервые это суфле, мы с мужем влюбились в него. Спустя какое то время захотев его повторить обнаружила его пропажу, очень расстроилась, так как не представляла где его можно найти. Я нашла его ни по названию, а по фото, которое мне очень запомнилось на тот период. С тех пор этот рецепт вписан в мою кулинарную книжку, и является одним из любимых. Теперь уже и 3 моих деток с удовольствием кушают это нежнейшее рыбное суфле. Угощайтесь дорогие мои.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-11-03 17:04:13

Пользователь: rediska

Понадобится

Рыбное суфле из детского сада

Филе рыбное

1 кг

Яйцо куриное

5 шт

Рис отварной

1 стак.

Лук репчатый

1 шт

Масло сливочное

2 ст. л.

Масло подсолнечное для обжарки лука и смазывания формы

по вкусу

Соль без верха

1 ст. л.

Специи по вкусу для рыбы

по вкусу

Как приготовить

Рыбное суфле из детского сада

Вот те ингредиенты которые нам понадобятся, Процесс с рыбой я не стала фотографировать. Освобождаем ее от кожи и костей. Перекручиваем в мясорубке, я это делаю 2 раза, так он получается нежнее. Рис отвариваем в подсоленной воде. Луковицу шинкуем. Пассируем на небольшом количестве масла.

Яйца с солью слегка перемешиваем. Добавляем к ним специи для рыбы. У меня их не оказалось, я добавила куркуму, зиру и черный перец. Рис и фарш смешиваем с яичной массой.

Добавляем остывший лук. Все хорошо перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом, я смазала сливочным, выкладываем рыбную смесь в форму и разравниваем верх Раскладываем по поверхности кусочки сливочного масла.