Салат из риса с печеными помидорами, брынзой и кедровыми орешками

Главная

Рецепты

Салат из риса с печеными помидорами, брынзой и кедровыми орешками

Добавить рецепт

Отличный салат! Очень вкусный и гармоничный.

Салат из риса с печеными помидорами, брынзой и кедровыми орешками

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-04-20 13:20:27

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Салат из риса с печеными помидорами, брынзой и кедровыми орешками

Помидоры черри

500 г

Лук красный нарезанный тонкими дольками

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Сахар

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Рис длиннозерный

1 1/2 стак.

Брынза

80 г

Орехи кедровые слегка поджаренные

2/3 стак.

Петрушка нарезанная

1/3 стак.

Масло оливковое 2 ст. л. для заправки + еще немного

2 ст. л.

Как приготовить

Салат из риса с печеными помидорами, брынзой и кедровыми орешками

Духовку разогрейте до 200 гр. Противень или форму для запекания выстелите бумагой для выпечки. Выложите на нее помидоры и лук. Сбрызните оливковым маслом, сверху выдавите чеснок, посыпьте сахаром, посолите, поперчите. Поставьте в духовку минут на 20. Помидоры должны стать мягкими, но сохранить свою форму. Тем временем сварите рис по инструкции на упаковке. Остудите до комнатной температуры. Аккуратно разомните вилкой, чтобы рисинки отделились друг от друга. Раскрошите сверху брынзу, добавьте орешки, петрушку, помидоры и лук. Посолите и поперчите. Сбрызните 2 ст. л. масла и аккуратно перемешайте. Если петрушку заменить на базилик, будет еще вкуснее.