Салат из свеклы с копченой курицей

Главная

Рецепты

Салат из свеклы с копченой курицей

Очень интересное сочетание свеклы, курицы и красной фасоли. Пикантность придает копченая курица и жареный лук. Каждый день не делаю, но раза три в год я об этом рецепте вспоминаю. Попробуйте и Вы!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-01-15 16:26:45

Пользователь: gromader

Понадобится

Салат из свеклы с копченой курицей

Свекла отварная, среднего размера

2 шт

Курица копченая, брала грудку, но можно и бедрышки

300 г

Фасоль консервированная, красная

1 бан.

Яйцо куриное вареное

2-3 шт

Лук репчатый

1 шт

Масло растительное для обжарки лука

1 ст. л.

Майонез

по вкусу

Сахар щепотка, для обжарки лука

по вкусу

Как приготовить

Салат из свеклы с копченой курицей

Копченую курицу нарезать небольшими кубиками. Я использовала куриную грудку, но можно и бедрышки. Вареную свеклу натереть на средней терке, добавить к курице. По объему свеклы должно быть в 1,5-2 раза больше курицы. Из банки с фасолью слить жидкость, фасоль добавить к курице и свекле.

Салат из свеклы с копченой курицей. Шаг 2.

Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Я при жарке лука всегда добавляю щепотку сахара. Для лука он дает золотистый цвет, а в готовом блюде выступает, как усилитель вкуса. Вареные яйца очистить, порезать. Охлажденный лук и яйца добавить в салат. Добавить майонез, перемешать. Майонез можно заменить на соус из ряженки (взбить 1 стакан ряженки, 1 чайную ложку лимонного сока + горчица и соль по вкусу) или другой заправкой по Вашему вкусу. Вот и все, выкладываем в салатник или на тарелки и снимаем пробу.

409

8425,recipe