Салат из яблочного дикого риса

Главная

Рецепты

Салат из яблочного дикого риса

Признаюсь честно, сначала я планировала сделать из дикого риса гарнир к мясу. Но, когда рис был готов, и я его попробовала, я поняла, что могу просто так сесть и слопать целую тарелку риса без мяса, рыбы и т. д. Фантазия заиграла и получился вот такой свежий и ароматный салатик. Ореховая нотка дикого риса чудесно гармонирует с яблочным вкусом, свежестью и пикантностью сельдерея, плюс кислинка вяленой клюквы, сладость кленового сиропа и аромат орехового масла и корицы. Все вместе заиграло в одной тарелочке и прекрасно заработало. Баланс кислого и сладкого, соленого и острого. Вкусно!

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-02-22 17:12:02

Пользователь: venus

Понадобится

Салат из яблочного дикого риса

Рис дикий Акватика Wild Rice от ТК Мистраль

0,5 стак.

Сидр яблочный

0,5 стак.

Бульон овощной

1 стак.

Яблоко крупное

1 шт

Сельдерей черешковый стебель

1 шт

Клюква вяленая (или изюм

1 ст. л.

Орехи грецкие мелко порубленные

1 ст. л.

Чеснок

1 зуб.

Масло грецкого ореха или оливковое

1 ст. л.

Уксус яблочный

1 ст. л.

Сироп кленовый или мед

1 ч. л.

Корица молотая

1/3 ч. л.

Соль

по вкусу

Как приготовить

Салат из яблочного дикого риса

Рис залить водой с яблочным сидром, довести до кипения и варить на маленьком огне 55 минут. Дать остыть. Яблоки и сельдерей порезать маленькими кубиками.