Салат Марракеш

Главная

Рецепты

Салат Марракеш

Сочный, сладкий, ароматный... Десертный салат по мотивам марокканской кухни. Идею я подглядела в юбилейном выпуске немецкого журнала Essen und trinken, где были отобраны лучшие рецепты за 40 лет публикации журнала.

Время

15 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Марокканская кухня

Средиземноморская кухня

Арабская кухня

Африканская кухня

Кухня стран магриба

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-03-23 22:08:37

Пользователь: мясоед

Понадобится

Салат Марракеш

Апельсин

2 шт

Морковь

250 г

Изюм

2 ст. л.

Миндаль

2 ст. л.

Кунжут

1 ст. л.

Сок апельсиновый

4 ст. л.

Сок лимонный

2 ст. л.

Сахарная пудра

2 ст. л.

Корица

1/2 ч. л.

Соль

4 ст. л.

Как приготовить

Салат Марракеш

Срезать кожуру у апельсинов. Вырезать мякоть. Залить изюм парой ложек апельсинового сока, собранного во время этой неблагодарной процедуры. Соус: Размешать сахарную пудру с корицей, солью, апельсиновым и лимонным соком и растительным маслом. Морковь измельчить. Сначала миндаль, а затем кунжут прокалить на сковородке без масла. Дольки апельсинов, морковь и изюм смешать с соусом и поставить в холодильник настаиваться мин. на 15. Перед подачей добавить миндаль и кунжут, перемешать.

767

1131,recipe