Салат по мотивам зеленого лобио

Главная

Рецепты

Салат по мотивам зеленого лобио

Добавить рецепт

Насыщенный, яркий и пикантный салат! В меру острый и очень ароматный. Не избитый и гармоничный. Угощайтесь!!!

Фото отсутствует. Салат по мотивам зеленого лобио

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-15 14:45:58

Пользователь: venus

Понадобится

Салат по мотивам зеленого лобио

Фасоль стручковая Отварить

200 г

Лук репчатый

1 шт

Перец болгарский

1 шт

Орехи грецкие Очищенные

2 ст. л.

Кинза

0,5 пуч.

Тархун

0,5 пуч.

Соевый соус

1 ст. л.

Уксус 9% винный

1 ст. л.

Масло растительное

по вкусу

Чеснок

1 зуб.

Соль По вкусу: сванская или адыгейская

по вкусу

Специи По щепотке: аджика, кондари

по вкусу

Как приготовить

Салат по мотивам зеленого лобио

Фасоль поставить отваривать в подсоленой воде. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Поставить обжаривать в небольшом количестве масла. Когда овощи уже почти готовы, добавляем к ним измельченный чеснок и мелко нашинкованные кинзу и тархун. Перемешиваем, огонь убавляем и продолжаем тушить. Через 5 минут добавляем все специи, перемешиваем. Еще через 5 минут добавляем грецкие орехи, пропущенные через мясорубку. Вливаем уксус, соевый соус и пару столовых ложек воды. Перемешиваем и оставляем тушиться еще на 5 минут. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, дать стечь лишней жидкости. Обрезать хвостики у фасоли и нарезать ее достаточно крупно. Добавить к фасоли еще горячие овощи со сковороды. При необходимости добавить растительного масла, перемешать салат. Дать ему настояться хотя бы 30 минут и наслаждаться неповторимым вкусом.

352

9570,recipe