Салат Примавэраль
Вкусный салатик, очень нравится мужу (что, впрочем, и неудивительно). Рецепт позаимствован в одном из кафе Санкт-Петербурга.
Понадобится
Салат Примавэраль
Шампиньоны замороженные или свежие
400 г
Уксус белый винный
1 ст. л.
Горчица готовая, лучше французская
1 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить
Салат Примавэраль
1
Курицу (немного посолив и поперчив) и шампиньоны обжариваем, охлаждаем, куриное мясо снимаем с костей и нарезаем (или разбираем руками) на кусочки. Яйца (отваренные вкрутую, охлажденные) и сыр измельчаем. Лук натираем на терке или режем ножом (некрупно) и минут на 15-20 маринуем в смеси уксуса, воды (воды тоже примерно 1,5 ст. л.) и сахара. Смешиваем курицу, яйца, шампиньоны, сыр, лук. Подготавливаем заправку: оливковое масло, горчица, соль, перец. Заправляем салат, перемешиваем еще раз и подаем к столу.