Салат с фаршированными цуккини

Главная

Рецепты

Салат с фаршированными цуккини

Добавить рецепт

Этот салат придумала моя подруга, и с её разрешения я его здесь публикую. Легко, доступно и неизбито. Угощайтесь)))

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-01-28 01:59:03

Пользователь: coolinar

Понадобится

Салат с фаршированными цуккини

Листья салата любой, по вкусу

200 г

Огурец

1/4 шт

Помидоры черри

6 шт

Паприка сладкая

1/2 шт

Цуккини

1 шт

Сыр творожный

3 ст. л.

Каперсы

1 ст. л.

Зелень укроп и петрушка, по 1 ст.л.

2 ст. л.

Мед

1 ст. л.

Горчица острая

1 ст. л.

Уксус бальзамический

2 ст. л.

Масло оливковое любое, на Ваш вкус

3 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Перец черный

1 ч. л.

Как приготовить

Салат с фаршированными цуккини

А вот и наш примерный набор продуктов. Почему примерный? Да потому, что основа салата может варьировать по Вашему вкусу. И здесь нет продуктов для заправки, так как она тоже может быть другой. Но советую попробовать с этой. Сладковатый вкус заправки очень хорошо сочетается с солёно-кисловатым вкусом начинки. Для начала подготовим цуккини. Нарежем их на тонкие пласты. Слегка подсолим и обжарим на масле буквально минуту, не забыв один раз перевернуть. Нам надо, чтобы цуккини стали слегка мягкими, но не размякли. Выложим их на бумажную салфетку и отставим в сторону. Пока жарятся цуккини, можно приготовить начинку. Для этого смешаем каперсы, творожный сыр и зелень в блендере. Пробуем.. И как? Может досолить? Или пару капель лимона? А вот перчик чёрный, я думаю, обязательно. Здесь всё зависит от каперсов. Я только поперчила.

Ну, а теперь сделаем основу из наших предварительно помытых овощей. Ну, вот как-то так))) Выкладываем немного начинки на край цуккини, заворачиваем рулетом и произвольно распределяем на нашей основе. Ну, а теперь дело за заправкой). В чашечке смешиваем мед, горчицу, уксус и масло. Взбиваем вилкой, пробуем... Мммм, но вот как-будто чего-то не хватает.. соли! Добавили? И как? Уже лучше))) Аккуратно поливаем заливкой наш салат и всё! Приятного аппетита!

349

6503,recipe