Салат с козим сыром и свекольным желе
Предлагаю на Ваш суд быстрый и очень вкусный салатик с мягким козим сыром и свекольным желе. Желе можно заменить просто обычной вареной свеклой, будет тоже вкусно, но уже не так красиво. Добро пожаловать
Понадобится
Салат с козим сыром и свекольным желе
Свекла среднего размера
2 шт
Сыр козий мягкий (шевр
100 г
Листья салата листья
30 г
Соль ,перец по вкусу
по вкусу
Как приготовить
Салат с козим сыром и свекольным желе
1
Для свекольного желе выжимаем сок из свежей свеклы. у меня из двух средних свекл получилось почти 200 мл сока В сок добавляем мед, уксус и замоченный желатин. Я использовала одну пластинку желатина-и, как-то у меня не особо схватилось желе, так что-советую взять, на всякий случай, две пластинки Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для застывания
2
После застывания желе, листья салата хорошо промываем, обсушиваем (по совету Дж. Оливера я купила себе замечательную недорогую сушилку для салата-это вещь!). Выкладываем на тарелку. Посыпаем специями и поливаем немного оливковым маслом. Сыр укладываем кнелями на листья (с помощью двух столовых ложек), еще сбрызгиваем маслом Сверху выкладываем кубики желе. Прошу к столу!