Салат с пророщенным машем и пекинской капустой

Главная

Рецепты

Салат с пророщенным машем и пекинской капустой

Добавить рецепт

Самое главное в этом салате то, что он вкусный и полезный. Особенно это ценно зимой, когда так хочется свеженького!

Салат с пророщенным машем и пекинской капустой

Время

5 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-01-16 18:56:24

Пользователь: green

Понадобится

Салат с пророщенным машем и пекинской капустой

Маш пророщенный

0.5 стак.

Капуста пекинская

0.5 шт

Чеснок даже можно половинку

1 зуб.

Масло растительное я брала кукурузное, очень вкусно

3 ст. л.

Как приготовить

Салат с пророщенным машем и пекинской капустой

Начинаем проращивать маш. Промыли, залили водой на 8 часов (я ставила на ночь). По истечении этого срока маш следует промыть. Намачиваем полотенце - либо кухонное вафельное, либо, к примеру, я брала маленькое махровое, оно лучше влагу держит. простилаем полотенце на тарелку, высыпаем на него промытый маш и накрываем второй частью полотенца. Ставим в теплое место на 2 суток (можно меньше - будете смотреть по росткам). Единственное за чем надо следить - за влажностью полотенца, время от времени надо поливать его водичкой, чтоб сохранялась влажная среда. Итак, маш пророс. Следующий шаг - достаем маш, промываем его проточной водой и бросаем его в кипящую воду, пусть с минуту покипит. Потом воду сцеживаем и промываем проточной холодной водой - во время промывания у вас большая часть зеленых шкурок слезет с маша сама (некоторые рекомендуют делать это вручную - скажу откровенно, на такое не хватает терпения да и по времени это долго) Берем пекинскую капусту и нарезаем кубиками величиной на вкус и цвет)) Добавляем капусту к машу, туда же трем половинку либо зубок чеснока. Солим, добавляю немножко сахара и на него уксус. потом в это же место лью кукурузное масло. Перемешиваем и все! Дальше полет фантазии, я добавляла и кукурузу, и маслины, и перец свежий - вкусно, так что эксперименту здесь самое место! И главное, все очень быстро. К примеру, сам маш я сразу мочу в количестве 1 стакана и потом можно его на 2-3 раза делить. Что-то похожее пробовала делать с зеленой пророщенной гречкой, но с машем нравится больше. Так что, гурманы, приятного аппетита!

377

7549,recipe