Самса

Главная

Рецепты

Самса

На сайте есть множество рецептов самсы, но хочу предложить свой вариант. Выпечка получается вкусная, сочная и сытная. Угощайтесь.

Время

2 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-08-27 19:22:03

Пользователь: coolinar

Понадобится

Самса

Мука пшеничная

1 кг

Маргарин

100 г

Кефир

1 стак.

Соль

1/2 ч. л.

Разрыхлитель теста

10 г

Кунжут для посыпки

1 пакет.

Яйцо куриное для смазывания

1 шт

Курица я использовала филе

600 г

Лук репчатый вы можете положить по вкусу, мы любим, чтобы преобладал лук

700 г

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Кориандр

по вкусу

Масло сливочное для обжарки

50 г

Как приготовить

Самса

Для теста в кефир комнатной температуры добавляем яйцо и взбиваем венчиком. Растапливаем маргарин, добавляем в него соль и соединяем с кефиром, в эту смесь всыпаем разрыхлитель для теста, перемешиваем. Теперь постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в прохладное место на 1 час, можно дольше. Для начинки до полуготовности обжариваем на сливочном масле лук, постоянно помешивая. Как только лук обжарится, добавляем к нему заранее отваренное, остывшее и нарезанное на кусочки филе курицы. Солим-перчим, добавляем кориандр, перемешиваем и оставляем на огне минут 10.

Из остывшей начинки и теста формируем самсу, выкладываем на противень Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Как только появится румяная корочка, наша выпечка готова!!!