Щи рыбные Сардинка

Главная

Рецепты

Щи рыбные Сардинка

Добавить рецепт

Быстрые, вкусные щи на ароматном рыбном бульоне.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-09-05 19:30:46

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Щи рыбные Сардинка

Консервы рыбные сардины в масле - 1 банка консерв.; сардинелла, скумбрия - на ваш вкус

250 г

Капуста белокочанная на 4-х литровую кастрюлю

800 г

Картофель средний

3 шт

Лук репчатый средний

1 шт

Перец болгарский

0,5 шт

Помидор средний

1 шт

Морковь средняя

1 шт

Приправа смесь укропа, петрушки нарезанная (на вкус

2 ст. л.

Соль

1 ст. л.

Масло растительное рафинированное

2 ст. л.

Как приготовить

Щи рыбные Сардинка

В кастрюлю (объёмом 4-4,5 л) налить воды (но не до краёв, а немного больше половины её объёма), добавить 1 ст. л. соли, лавровые листики и поставить на огонь. Тонко нашинковать капусту и отправить её в кастрюлю с кипящей водой, варить 10-12 мин. Тем временем помидор вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей капустой на 2-3 мин., для того чтобы потом снять кожицу. Нарезаем лук (кубиками), перец болг. (соломкой), морковь натереть на тёрке. Помидор вынуть из кипятка и положить под хол. воду на 1-2мин. (чтоб быстрее остыл и не обжигал руки во время снятия кожицы), снять кожицу, нарезать. Лук, морковь, перец смешать, разделить на 2 части : одну - отправить в кастрюлю к варящейся капусте, другую - на сковородку и разогретым раст. маслом для обжарки (7-10 мин. на среднем огне)добавив сюда же и нарезанный помидор. Пока готовится поджарка очищаем картофель, нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю, дать закипеть и варить 5-7 мин. Открыть консервы, разделить крупные куски рыбы на более мелкие кусочки и всё и тоже в кастрюлю. Добавить укроп, петрушку. Варить 2-3 мин.

Добавляем уже готовую пождарку. Если бульона в кастрюле получилось маловато, то дополнить кипящей водой. Закипело?!, убавить огонь и дать потомиться ещё минут 10. Всё.. ЩИ готовы! Угощайтесь!

363

1800,recipe