Щи с папоротником

Главная

Рецепты

Щи с папоротником

Добавить рецепт

Нашла этот рецепт случайно. Вот уже несколько лет балую своих родственников таким замечательным блюдом.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-05-20 06:48:40

Пользователь: venus

Понадобится

Щи с папоротником

Капуста белокочанная

300 г

Папоротник соленый

200 г

Масло растительное

3 ст. л.

Лук репчатый

2 шт

Чеснок

4 зуб.

Тушенка говяжья или свиная

1 бан.

Приправа базилик

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Кубик бульонный

по вкусу

Как приготовить

Щи с папоротником

В кастрюлю наливаем воду и добавляем кубик бульона (кто не любит, то варите мясо с косточкой) Режем капусту шашечками и добавляем в кастрюльку, варим 10-15 минут Лук режем мелко и обжариваем на растительном масле

Папоротник соленый вымачиваем в воде, сливаем воду, затем папоротник режем Обжариваем на растительном масле до мягкости на малом огне... Сковороду обязательно закрыть крышкой, сильно "стреляет"...Лук и папоротник добавляем в кастрюлю, в которой уже варится капуста и варим 10 минут Тушенку (у меня свиная) размять вилкой и добавить в щи, поперчить по вкусу, варить 5-7 минут

Несколько зубчиков чеснока порезать Кусочки чеснока растереть с солью (щепотка)... Ступочки у меня нет, так что подручными средствами Чеснок и базилик добавить в щи и довести до кипения... Снять с огня и дать настояться 10-15 минут... При подаче можно положить сметану.

479

9370,recipe