Шарики из риса с кунжутом, миндалем и зеленым луком

Главная

Рецепты

Шарики из риса с кунжутом, миндалем и зеленым луком

Входящие в состав шариков миндаль, кунжут и зеленый лук придают неповторимый аромат и вкус этому блюду. Никогда раньше я бы не подумала, что рис так здорово сочетается с орехами! Но, попробовав первый раз это блюдо, просто влюбилась в него! В процессе готовки стоит такой аромат!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-03-25 03:52:12

Пользователь: venus

Понадобится

Шарики из риса с кунжутом, миндалем и зеленым луком

Рис коричневый

130 г

Вода

225 мл

Кунжут

30 г

Миндаль измельченный

2,5 ст. л.

Лук зеленый

15 г

Соль

0,25 ч. л.

Как приготовить

Шарики из риса с кунжутом, миндалем и зеленым луком

Для этого блюда отлично подходит коричневый рис фирмы Мистраль. Я вообще давно уже готовлю только коричневый, бурый или дикий рис, причем разных фирм-изготовителей. Но мистралевский купила первый раз. Почему я его не покупала раньше? Не знаю. Но он оказался намного вкуснее, чем весь тот, что я покупала раньше. Это - не реклама фирмы, а правда! Так что теперь толькоМистраль! Рис залить водой, довести до кипения, закрыть крышкой и оставить вариться на медленном огне 25 минут. За это время вся вода впитывается-выпарива ется. Кунжут немного обжарить на сухой сковороде.

Шарики из риса с кунжутом, миндалем и зеленым луком. Шаг 2.

Измельчить миндаль в блендере (желательно предварительно очистив его, для чего залить миндаль на 10 минут кипятком, а потом буквально на 2 минуты залить холодной водой). Зеленый лук нарезать тонкими колечками. Готовый ТЕПЛЫЙ рис перемешать с миндалем, кунжутом и зеленым луком. Уже после добавления миндаля стоял такой аромат! А уж о кунжуте и говорить не приходится. Я не выдержала и попробовала эту массу. Как это вкусно! Посолить и оставить на 10 минут в покое.

Шарики из риса с кунжутом, миндалем и зеленым луком. Шаг 3.

Для того, чтобы приготовить шарики, понадобится маленькая чашка и пищевая пленка. Пленкой выстелить чашку изнутри. Слегка сбрызнуть пленку водой и наполнить ОЧЕНЬ ПЛОТНО рисом. Теперь собрать пленку в пучок, будто хотим завязать хвостик, и скрутить так, чтобы внутри не осталось воздуха. Другой рукой тем временем придать рисовой массе форму шарика. Это только на словах замудрено, поверьте, на деле все очень просто.

Шарики из риса с кунжутом, миндалем и зеленым луком. Шаг 4.

Таким образом накрутить шарики. Их получится примерно 10 штук. У меня было 8 штук, но они крупноватые, можно чуть поменьше сделать. Можно не возиться с шариками, а просто оставить рис в привычном рассыпчатом виде. Вот и все! Блюдо готово. Приятного аппетита!

383

2719,recipe