Шоколадный брауни с сырной начинкой

Главная

Рецепты

Шоколадный брауни с сырной начинкой

Добавить рецепт

Достаточно простой рецепт в приготовлении, не требует больших усилий. Вкусно, просто, шедеврально, как по мне.

Время

1 час 15 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-10-27 21:30:12

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Шоколадный брауни с сырной начинкой

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Мука пшеничная 120 г муки для брауни, 60 г муки для начинки

180 г

Масло сливочное

220 г

Ваниль

1 ч. л.

Маскарпоне можно заменить творогом или Филадельфией

500 г

Сахар 400 г сахарадля брауни, 150 для начинки

550 г

Соль

1 ч. л.

Яйцо куриное 4 для брауни, 2 для начинки

6 шт

Сливки

60 г

Как приготовить

Шоколадный брауни с сырной начинкой

Брауни 220 г сливочного масла 440 г сахара 100 г какао 1 ч л соли 1 ч л разрыхлителя 1 ч л эспрессо порошка (опционально) Ваниль 4 яйца 120 г муки Начинка 500 г крем сыра (филадельфия, маскарпоне или обычный творог) 150 г сахара 60 г муки Ваниль 60 г жирных сливок 2 яйца Подготовить духовку до 180. Форму смазать маслом. Приготовление брауни: в кастрюльке растопить масло, добавить сахар (300-400 г) и на маленьком огне, постоянно помешивая, готовить, пока смесь не станет глянцевой (минуты 3-5).

Шоколадный брауни с сырной начинкой. Шаг 2.

Снять с плиты, добавить какао, соль, разрыхлитель, эспрессо порошок, ваниль. Вбить яйца, муку, хорошо перемешать. Приготовление начинки из крем-сыра: слегка взбить сыр, добавить сахар и муку, ваниль, сливки, яйца.

Половину какао-массы вылить в форму, сверху сырную массу, последний слой – какао-масса. Можно использовать кондитерский рукав, чтобы сделать хаотичный рисунок поверх сырной массы. Выпекать 35-45 мин. Дать остыть, порезать на кусочки. Всем приятного аппетита!

368

3454,recipe