Штрудель с крабовыми палочками, шпинатом и сыром маскарпоне
Главная
Рецепты
Штрудель с крабовыми палочками, шпинатом и сыром маскарпоне
Люблю быструю, вкусную и несложную выпечку. Такой рулет можно испечь к ужину, подав к нему куриный бульон, можно съесть кусочек на завтрак, запив чашечкой любимого кофе, или же взять с собой на работу на перекус, детям завернуть в школу, взять с собой на пикник, в дорогу, в общем, очень удобный во всех смыслах.
А про вкус, думаю, Вы и так догадываетесь. Шпинат и Маскарпоне дружат давно, а вкус крабового мяса ещё больше обогатил этот союз. Отличный рулет у меня получился!)) Рекомендую испечь и Вам!))
Понадобится
Штрудель с крабовыми палочками, шпинатом и сыром маскарпоне
Тесто слоеное бездрожжевое
250 г
Шпинат замороженный
400 г
Маскарпоне или другой сливочный сыр, крем-чиз
150 г
Масло оливковое растительное
2 ст. л.
Яйцо куриное для смазывания рулета
1 шт
Кунжут или нигелла, для посыпки рулета
по вкусу
Кетчуп или любой другой томатный соус
2 ст. л.
Как приготовить
Штрудель с крабовыми палочками, шпинатом и сыром маскарпоне
1
Это, практически, весь нехитрый набор для нашего штруделя. Шпинат разморозить, отжать всю лижнюю воду, мелко нарезать В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить шпинат пару минуточек, добавить 3 ст. л. сливок, посолить. Перемешать, потушить ещё 1-2 минуты, выключить огонь, шпинат остудить. Размороженное слоеное тесто раскатать в прямоугольник размером 25см. на 35 см. Аккуратно перенести тесто на чистую кухонную салфетку. Кисточкой смазать поверхность теста томатным соусом (кетчупом).
2
Выложить шпинат на тесто, не доходя до краёв на 1-2 см. Поверх шпината намазать сыр Маскарпоне. Выложить крабовые палочки.
3
И аккуратно, при помощи салфетки, свернуть тесто в рулет, при этом сначала загнуть края теста (1-2 см) внутрь Рулет перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать сверху взбитым яйцом, посыпать нигеллой (кунжутом), и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 25-30 минут. Рулет хорош как в горячем, так и в холодном виде.