Синнабоны с арахисом и карамельным соусом

Главная

Рецепты

Синнабоны с арахисом и карамельным соусом

Воздушные, мягкие, тающие во рту булочки с орешками и соусом мало кого оставят равнодушными. Это очень вкусно! Моя семья высоко оценила такое лакомство! Приглашаю и Вас побаловать себя замечательными булочками. Рецепт найден на просторах интернета.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-03-13 19:30:21

Пользователь: мясоед

Понадобится

Синнабоны с арахисом и карамельным соусом

Молоко

240 мл

Дрожжи сухие

10 г

Мука пшеничная +100 гр. для раскатки

700 г

Яйцо куриное

2 шт

Масло сливочное

75 г

Сахар

130 г

Соль

5 г

Масло растительное

2 ч. л.

Сахар коричневый

200 г

Корица

30 г

Масло сливочное

80 г

Цедра апельсина

1 ст. л.

Арахис

45 г

Крахмал

25 г

Сыр сливочный

100 г

Масло сливочное

90 г

Сахарная пудра

150 г

Сок апельсиновый

1 ст. л.

Сливки 33-38 %

120 мл

Сахар коричневый

100 г

Масло сливочное

25 г

Соль

по вкусу

Арахис

80 г

Как приготовить

Синнабоны с арахисом и карамельным соусом

Дрожжи растворяем в теплом молоке и оставляем на несколько минут (на поверхности должны появится пузырьки). Соединяем муку с сахаром и солью, добавляем яйца и размягченное сливочное масло, с помощью насадки крюк, миксером вымешиваем тесто. Добавляем дрожжи и замешиваем тесто в течение 5-20 минут (тесто должно отставать от стенок чаши). Я весь процесс замеса теста позволила сделать хлебопечке. Наше тесто перекладываем в чистую чашу, смазанную подсолнечным маслом. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место для подъема. Делаем начинку: соединяем корицу с коричневым сахаром, крахмалом, дробленным арахисом и апельсиновой цедрой. Когда тесто увеличится вдвое (через 1-2 часа), достаем его и обминаем. Раскатываем в прямоугольник размером 45*25 см на присыпанной мукой поверхности. Смазываем размягченным сливочным маслом, вдоль длинной полосы оставляем край 2,5 см не покрытый маслом. Посыпаем сверху начинку, слегка ее вдавливая.

Синнабоны с арахисом и карамельным соусом. Шаг 2.

Скручиваем тесто в рулет, двигаясь при этом в сторону непокрытого маслом края. Ножом разрезаем на равные порции (примерно 3,5 см). Наши улитки укладываем в смазанную сливочным масло форму. Оставляем в теплом месте на 30 минут. Выпекаем 17-20 минут при 180 градусах. Размягченное сливочное масло растираем с сахарной пудрой и сливочным сыром. Добавляем апельсиновый сок и перемешиваем. Даем остыть нашим булочкам 10 минут и покрываем их глазурью. Извлекаем из формы и посыпаем арахисом.

Синнабоны с арахисом и карамельным соусом. Шаг 3.

В сотейнике смешиваем коричневый сахар со сливками и сливочным маслом. Помешивая, доводим до кипения и готовим 5-7 минут до карамельного оттенка. В конце добавляем соль. Подаем наши синнабоны с карамельным соусом.

494

9722,recipe