Сливочно-томатная курица в индийском стиле

Главная

Рецепты

Сливочно-томатная курица в индийском стиле

Нежное куриное филе в пикантном сливочно-томатном соусе и рисом басмати. Очень гармоничное сочетание! Рецепт найден на просторах социальных сетей, на аутентичность не претендую, но приглашаю заглянуть. :)

Время

25 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-08-18 19:17:19

Пользователь: ornella

Понадобится

Сливочно-томатная курица в индийском стиле

Грудка куриная

400 г

Зира кумин

0,5 ч. л.

Кардамон или молотая корица

0,5 ч. л.

Кориандр молотый

0,5 ч. л.

Перец красный жгучий

0,5 ч. л.

Лайм или лимон

1 шт

Перец черный

0,5 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Чеснок

3 зуб.

Помидор большой

1 шт

Томаты в собственном соку

250 г

Сливки любой жирности

100 мл

Масло сливочное

15 г

Масло растительное

1 ст. л.

Петрушка несколько веточек

по вкусу

Лук репчатый

0,5 шт

Как приготовить

Сливочно-томатная курица в индийском стиле

Время приготовления указано без учета времени на маринование. Итак, куриную грудку порезать НЕ мелко, смешать с соком лайма, специями, солью и мелко нарубленным чесноком. Оставить мариноваться в холодильнике 12-24 часа. На двух маслах обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. На помидоре сделать крестообразный разрез, окунуть на 10 сек. в кипяток, затем облить холодной водой и снять кожицу. Мелко нарезать.

Сливочно-томатная курица в индийском стиле. Шаг 2.

К луку добавить куриную грудку. Обжарить по 3 мин. с каждой стороны. Добавить томаты в собственном соку (у меня томатное пюре) и и свежий помидор. Готовить на маленьком огне 20-25 мин под крышкой. Под конец добавить сливки и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. На гарнир очень хорошо подойдет рис басмати, отваренный в воде с 1 ч. л. куркумы.

386

3645,recipe