Сливочный десерт с орехами, кофе и маскарпоне

Главная

Рецепты

Сливочный десерт с орехами, кофе и маскарпоне

Не сложный, но конечно же, вкусный десерт по мотивам тирамису. Откройте для себя новое сочетание сыра маскарпоне с орехами и кофе!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-07-16 20:58:35

Пользователь: rediska

Понадобится

Сливочный десерт с орехами, кофе и маскарпоне

Орехи грецкие очищенные, молонные

100 г

Сухари панировочные

50 г

Яйцо куриное

3 шт

Сахарная пудра

140 г

Разрыхлитель теста 11 г

1 пакет.

Ром

1 ст. л.

Маскарпоне

250 г

Сливки жирность - 30%

300 мл

Кофе натуральный

60 мл

Сахар

90 г

Ванильный сахар 1 пакетик

10 г

Как приготовить

Сливочный десерт с орехами, кофе и маскарпоне

Орехи (100 гр) смешать с панировочными сухарями (50 гр), разрыхлителем (1 пакет) и ромом (1 ст. л.). Яйца (3 шт) разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахарной пудрой (140 гр) и добавить к предыдущей смеси. Получится густое тесто. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков. В три приема ввести в тесто. Поместить в смазанную слив. маслом форму (диаметр 20 см) и выпекать 30 мин. в заранее разогретой до 160 гр духовке.

Сливочный десерт с орехами, кофе и маскарпоне. Шаг 2.

Холодные сливки (300 мл) взбить с сахаром (90 гр) и ванильным сахаром (10 гр) до крепких пиков. Добавить охлажденный кофе (60 мл) и маскарпоне (250 гр). Взбить до получения однородного густого крема. Порционные креманки заполнить, чередуя кусочки бисквита и крем. Бисквит получается влажным, поэтому в дополнительной пропитке не нуждается. Охладить в холодильнике минимум 1 час.

382

10754,recipe