Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром

Главная

Рецепты

Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром

Добавить рецепт

Нежный и сочный рулет станет украшением вашего праздничного стола!

Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-12-28 22:12:48

Пользователь: green

Понадобится

Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром

Филе

800 г

Бекон

100 г

Сыр голубой

50 г

Сыр козий

150 г

Пармезан

100 г

Помидор

150 г

Смесь перцев

1/2 ч. л.

Соль

1 пуч.

Мята

5 шт

Как приготовить

Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром

Филе вымыть, промокнуть салфеткой. Сделать разрез вдоль куска, но прорезать не до конца, развернуть. Слегка расплющить гладкой стороной молоточка. Перец измельчить в ступке.

Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром. Шаг 2.

Филе слегка посолить (с учетом солености бекона!) поперчить, смазать мягким козим сыром. Потереть пармезан, голубой сыр на терке, сделать следующий слой. Посыпать сверху сыра измельченной зеленью, выложить вяленые помидоры и чеснок (из банки).

Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром. Шаг 3.

Свернуть рулетом, прихватить ниткой, края закрыть зубочисткой. После запекания - удалить. Поскольку нитками слегка только стягиваю рулет, то потом наклоняю его набок (бекон только сверху и с боков), по низу подрезаю нитки и они вытаскиваются свободно, главное, не навязывать узлов, а только слегка прихватить, если не хотите использовать нитки - можно длинные шпажки деревянные использовать для закрепления рулета или специальные зажимы (у меня их нет!). Обернуть полосками бекона. Форму застелить фольгой, выложить рулет. Сверху накрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 1,5 часа. За 15 минут до окончания приготовления - фольгу снять, рулет подрумянить. Время и температура - ориентировочные, смотрите по своей духовке! Рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде!

330

961,recipe