Сорбет лимонный

Главная

Рецепты

Сорбет лимонный

Знаю, что никого не удивлю лимонным сорбетом, но... Пропорциями этого сорбета любезно поделился итальянский желатерист, проживающий в греческом городе Навплио. Его желатерия пользуется небывалым успехом... там всегда вкусно, разнообразно и неожиданно:-) :-) :-)

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-05-30 14:14:13

Пользователь: edok

Понадобится

Сорбет лимонный

Сок лимонный

250 мл

Сахар

350 г

Вода

350 мл

Ликер "Лимончелло",если есть

1 ст. л.

Цедра лимона от 1 лимона

по вкусу

Как приготовить

Сорбет лимонный

Воду с сахаром нагреваем до полного растворения сахара, доводим до кипения и кипятим 3 мин. Остужаем. Добавляем сок лимонов... И цедру. Даем смеси хорошо остыть, а лучше всего, если смесь побудет часа 2 в холодильнике.

Перед началом замораживания сорбета добавляем Лимончелло (у меня домашнего производства). Вот такого цвета смесь отправляем в мороженницу. Мой аппарат в середине приготовления отказался работать, поэтому смесь перелила в контейнер и отправила в морозилку. Несмотря на случившуюся неприяность с морженницей, сорбет застыл хорошо, без льдинок. Цвет получился белый, как и должно было быть, консистенция тянучая, пластичная.

385

9760,recipe