Соус Универсальный

Главная

Рецепты

Соус Универсальный

Добавить рецепт

Имея этот приготовленный соус в морозилке, вы без труда приготовите второе или закуску за считанные минуты

Время

25 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-10-27 14:26:01

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Соус Универсальный

Фарш мясной

400-500 г

Помидор

4-5 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

1-2 зуб.

Масло сливочное

50 г

Приправа соль, приправа к мясу

5 г

Зелень я использую укроп, но допускается использование любой другой зелени

5 г

Как приготовить

Соус Универсальный

Подготавливаем все ингредиенты Режем мелко репчатый лук и обжариваем его на сливочном масле. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем фарш. Пока фарш обжаривается, трем помидоры на крупной терке, я не бланширую томаты, на терке быстрее, а результат одинаковый.

Полученную массу добавляем в обжаренный фарш и тушим 7 минут. Осталось добавить рубленый чеснок, соль, перец и сушеную зелень и оставляем тушить еще 5 минут. Можно добавлять и красный стручковый перец, если вы любитель остренького. Все готово!!! Оставляем остыть и раскладываем в пакеты для заморозки, я делаю это порционно, чтобы размораживать только необходимое количество

У меня произошел форс-мажор, пока я была на тренировке и оставила соус остыть, мои мужчины почти весь его съели))) так что замораживаться у меня отправляются не 4 порции, а одна. Теперь поговорим о его использовании. Придя домой после рабочего дня, ставите варить макароны (рис, гречку и т. п), размораживаете соус - и ужин готов. Со вчерашнего дня осталась картошка, сделайте драники с начинкой. Приготовите блины, а у вас уже есть начинка. Нагрянули гости, достали соус и замороженное тесто - и вот вам пицца или конвертики с начинкой, или пирог мясной.

370

7074,recipe