Спагетти со шпинатом и адыгейским сыром

Главная

Рецепты

Спагетти со шпинатом и адыгейским сыром

Добавить рецепт

Ароматное и сытное блюдо, я готовила на обед в годовщину нашей свадьбы. Идею нашла на сайте Джейми Оливера.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-09-11 09:36:04

Пользователь: green

Понадобится

Спагетти со шпинатом и адыгейским сыром

Спагетти

250 г

Шпинат

200 г

Лук зеленый

1 пуч.

Сыр адыгейский

200 г

Сыр твердый

50 г

Помидор в собственном соку

400 г

Соевый соус с пониженным содержанием соли от Kikkoman

3 ст. л.

Чеснок

3 зуб.

Орех мускатный молотый

1 ч. л.

Базилик сушеный

2 ч. л.

Моцарелла

100 г

Масло подсолнечное для жарки

по вкусу

Как приготовить

Спагетти со шпинатом и адыгейским сыром

Ставим воду для спагетти в большой кастрюле. Перья зеленого лука и шпинат нарезаем, белые части лука откладываем. Шпинат и лук припускаем на разогретом оливковом масле до мягкости. Перекладываем из сковороды в миску. На сковороду доливаем еще немного масла, обжариваем на масле порубленный чеснок, белую часть лука, добавляем базилик и мускатный орех. Прогреваем все до появления приятного аромата. Включаем на разогрев духовку на 170-180 градусов. К специям выкладываем томаты в собственном соку, вливаем соевый соус. Доводим до кипения и выключаем.

Спагетти со шпинатом и адыгейским сыром. Шаг 2.

К шпинату добавляем мелко нарезанный адыгейский сыр и 50г натертого твердого сыра, все хорошенько перемешиваем. Когда вода для спагетти закипела, отправляем их целиком отвариваться, они должны стать гибкими, у меня варились примерно 4 минуты. Откидываем на дуршлаг. Дальше два варианта. Первый: быстро вилкой формируем из горячих спагетти гнезда 5шт. и выкладываем в подходящую посуду, так они будут липкими, и гнезда не будут разъезжаться. Второй: промываем спагетти холодной водой, а потом формируем гнезда при помощи вилки, спагетти не будут липнуть и будут немного расползаться при выкладывании. В цент гнезд укладываем сырную начинку. При укладывании я еще немного приподняла борта гнезд. Затем по периметру и между гнездами наливаем томатный соус. Сверху посыпаем тертой моцареллой, отправляем в духовку на 15-20 минут.

408

6428,recipe