Суп по-итальянски

Главная

Рецепты

Суп по-итальянски

Продолжаю осваивать посуду Zepter. Суп получается не только красивым, но и еще очень ароматным, вкусным и сытным. А приготовление по Zepter-правилам сохраняет и улучшаем аромат супа и максимально сохраняет все питательные вещества.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-09-26 00:35:59

Пользователь: venus

Понадобится

Суп по-итальянски

Филе куриное

200 г

Ассорти овощное любая замороженная овощная смесь

300 г

Масло растительное

3 ст. л.

Соус томатный любой, у меня "Домашняя аджика"

4 ст. л.

Макаронные изделия

1/2 стак.

Орегано сушеный, измельченный

1/2 ч. л.

Базилик сушеный, измельченный

1 ч. л.

Зелень укроп+петрушка

1/4 пуч.

Чеснок

3 зуб.

Перец черный

по вкусу

Вода

1...1,5 л

Соевый соус

50 мл

Как приготовить

Суп по-итальянски

Наши продукты Куриное филе порезать тонкими полосками. Кастрюлю ставим на средний огонь, накрываем крышкой и разогреваем до начала зеленого сектора на термоконтроллере (наблюдаем по внутренней шкале). Огонь уменьшаем до минимального (или ставим на самую маленькую конфорку).

Выкладываем мясо, прижимаем хорошо ложкой и поджариваем пару минут. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще пару минут. Выкладываем овощную смесь, перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим 10 мин. Не забываем следить за стрелкой термоконтроллера (она не должна переходить за середину зеленого сектора). Если начала уходить, то отключаем огонь совсем. Тем временем приготовим заливку: в воду добавим томатный соус, соевый соус, орегано, базилик и растительное масло. Перемешиваем. Выливаем в сотейник и доводим до кипения.

В кастрюлю с филе и овощами выливаем горячую заливку, готовим 5 мин. на самом маленьком огне. Следим за стрелкой термоконтроллера (по внешней шкале) - она должна быть в середине зеленого сектора - это позволяет нам готовить суп без кипения, а, следовательно, без разрушения полезных свойств наших продуктов. Добавляем макаронные изделия. Готовим еще 5 мин. Огонь отключаем. Чеснок измельчаем, зелень мелко режем.