Суп-пюре с кабачками и фасолью

Главная

Рецепты

Суп-пюре с кабачками и фасолью

Добавить рецепт

По мотивам программы Едим дома, но с моими дополнениями.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-09-06 14:30:18

Пользователь: green

Понадобится

Суп-пюре с кабачками и фасолью

Кабачок

3 шт

Фасоль консервированная

1 бан.

Лук репчатый

2 шт

Перец болгарский

2 шт

Чеснок

2 шт

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Базилик

по вкусу

Как приготовить

Суп-пюре с кабачками и фасолью

Приблизительный набор продуктов. Кабачки нарезаем кубиками не очищая (у меня были довольно молодые, поэтому я не очищала). Кладём в кастрюлю с разогретым растительным маслом и слегка обжариваем. К кабачкам добавляем нарезанный лук. Обжариваем.

Болгарский перец и чеснок. Когда всё дойдёт до полуготовности, добавляем фасоль с жидкостью (фасоль можно конечно и сварить, но в баночке оказалась не хуже) и немного воды. Солим, перчим и добавляем базилик - по вкусу. Варим до полной готовности и измельчаем блендером. Важно измельчить так, чтобы остались небольшие вкрапления неизмельчённых продуктов, так вкуснее.

Посыпаем зеленью. И лучше дать супу немного постоять. Подавать вкуснее всего с сухариками. Мой рецепт здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/113 22/ Приятного аппетита!

346

2457,recipe