Супер-пирожки с капустной начинкой

Главная

Рецепты

Супер-пирожки с капустной начинкой

Очень вкусные пирожки с хрустящей корочкой, с капустной начинкой из простого теста на воде. Начинка имеет традиционно сладковатый вкус. Рецепт почерпнула сегодня утром, у своих друзей в Одноклассниках. Автор моя подруга назвала их Сигары, я бы попроще трубочки.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

12 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-03-29 17:57:15

Пользователь: edok

Понадобится

Супер-пирожки с капустной начинкой

Мука пшеничная В тесто.

2 стак.

Вода В тесто.

1/2 стак.

Масло растительное 50 мл. в тесто, 20 мл. в начинку.

70 мл

Соль 1/2 ч.л. в тесто, остальное в начинку.

1 ст. л.

Капуста белокочанная В начинку.

600 г

Морковь 2 средних или 1 большая.

2 шт

Лук репчатый В начинку.

1 шт

Яйцо куриное 2 вареных в начинку и 1 сырое для смазывания.

3 шт

Как приготовить

Супер-пирожки с капустной начинкой

Необходимые продукты. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать потушить, я сделала в мультиварке. Смешать все ингредиенты для теста и вымесить. Я эту процедуру сделала в комбайне. Пока готовилась начинка тесто отдохнуло. В начинку добавила яйца натертые на крупной терке и приступаем к формированию пирожков.

Супер-пирожки с капустной начинкой. Шаг 2.

Тесто раскатаем в трубочку и нарежем на равные кусочки. У меня их получилось 12. Формируем пирожки. Раскатываем тесто очень тонко. Это почти-что папиросная бумага, замечу у моей подруги таких шагов с фото не было, но я их показала, что-бы было понятно.

Супер-пирожки с капустной начинкой. Шаг 3.

На раскатанный пласт, отступив по 2 см, с краев, выкладываем начинку. И заворачиваем в трубочку. Выкладываем на застеленный противень пекарской бумагой, наши пирожки, смазываем взбитым яйцом и ставим, в разогретую до 200* духовку на 30 минут, все зависит от вашей духовки. Когда пирожки подрумянятся вынимаем из печи и даем отдохнуть.