Свинина с кисло-сладким перцем

Главная

Рецепты

Свинина с кисло-сладким перцем

Добавить рецепт

Очень просто, быстро и вкусно. Рецепт из серии для моего мужа. Просто жареное мясо.

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-09-24 15:44:53

Пользователь: green

Понадобится

Свинина с кисло-сладким перцем

Свинина вырезка

250 г

Лук репчатый

1 шт

Перец болгарский

2 шт

Масло оливковое

2 ст. л.

Сахар

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Уксус бальзамический

1 ч. л.

Базилик пару веточек

по вкусу

Чеснок

5 зуб.

Тимьян веточка

по вкусу

Масло сливочное

1 ст. л.

Как приготовить

Свинина с кисло-сладким перцем

1. Нагреть сковороду налить масло, добавить перец, лук, и обжаривать на большом огне, овощи должны не тушиться, а жариться. Посолить, поперчить, добавить сахар. что бы карамелизовать лук и размягчить перец. Добавить уксус, обжаривать 3-4 минуты. Затем овощи вынуть, добавить нарезанный базилик и перемешать. 2. Мясо помыть, просушить,. Посыпать приправами какие любите, у меня смесь перцев, посолить. В сковороду, где жарились овощи выложить мясо, туда же выложить раздавленный чеснок в шелухе, веточки тимьяна и базилика. 3. Перевернуть мясо, в сковороду добавить сливочное масло. Сковороду немного наклонить и маслом сверху поливать мясо. Мясо жарить по 5 минут с одной и другой стороны. Все зависит от толщины и от той степени прожарки какую любите.