Сырники по-саксонски

Главная

Рецепты

Сырники по-саксонски

Я не знаю, почему такое название, может, и от происхождения блюда, но сырники готовятся необычно и получаются очень вкусными. Заходите, угощайтесь!

Время

40 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-04-20 17:52:06

Пользователь: babamasha

Понадобится

Сырники по-саксонски

Творог мягкий, не крупинками

400 г

Картофель отвареннной в мундире

300 г

Яйцо куриное

2 шт

Лимон сок

0,5 шт

Мука пшеничная кол-во зависит от влажности творога

3 ст. л.

Масло растительное для жарки

по вкусу

Корица молотая, немного для подачи

по вкусу

Изюм по желанию, я не добавляла

0,5 стак.

Сахар

4 ст. л.

Как приготовить

Сырники по-саксонски

Подготовим продукты. На фото забыла добавить лимон и сахар. Картофель лучше отварить накануне. Натереть на мелкой терке картофель. Творог при необходимости протереть через сито. Соединить творог, натертый картофель, сахар, если добавляете, то еще изюм или цукаты, слегка перемешать.

Затем добавить яйца (у меня одно яйцо оказалось двухжелтковым), сок половинки лимона, муку. И замесить мягкое, пластичное тесто. Муки может понадобится и больше, все зависит от влажности творога и рассыпчатости картофеля. Из теста сформовать небольшие лепешечки и запанировать их в муке.

Затем обжарить с двух сторон на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. При подаче посыпать немного корицей, можно подавать со сметаной, или с любым сладким соусом. Картофель в них совершенно не чувствуется, сырники получаются нежными и очень вкусными. Можно подавать с вареньем или сиропом.

341

4860,recipe