Сырно-луковый тарт татен

Главная

Рецепты

Сырно-луковый тарт татен

Сладкий тарт татен полюбился многим. Закусочный не менее хорош. Идея пирога-перевертыша прекрасна тем, что не надо беспокоится, пропечется тесто или нет, пристанет оно или нет – тут все очень просто и быстро. Вкуснейшие пироги для любимых гостей за минуты.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Французская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-11-04 23:55:16

Пользователь: мясоед

Понадобится

Сырно-луковый тарт татен

Масло оливковое

1 ст. л.

Масло сливочное

25 г

Лук красный

5 шт

Сахар коричневый

2 ст. л.

Уксус бальзамический

1 ст. л.

Сыр твердый или смесь сыров

150 г

Тесто песочное готовое

150 г

Горчица

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Сырно-луковый тарт татен

Ингредиенты. 1. Духовку разогреть до 200С. Лук порезать тонкими полукольцами. 2. Сливочное масло растопить в сковороде, добавить оливковое масло, выложить лук, посолить, поперчить и тушить на медленном огне, помешивая 10 минут. Добавить сахар, тушить еще 5 минут. Добавить уксус и еще протушить 5 минут. Снизить огонь до минимума и готовить еще 10 минут. Лук должен карамелизироваться и приобрести текстуру густого варенья.

3. Выложить карамелизированный лук в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом, посыпать 2/3 тертого сыра. 4. Накрыть начинку тестом, подоткнуть края. (У меня тесто осталось, я его скатала в колбаски и выложила по краям пирога) 5. Смазать тесто горчицей и убрать в духовку на 25 минут.