Сытный разборный пирог с начинкой

Главная

Рецепты

Сытный разборный пирог с начинкой

Добавить рецепт

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-11-09 19:17:16

Пользователь: mercury

Понадобится

Сытный разборный пирог с начинкой

Молоко

1 стак.

Яйцо куриное

1 шт

Соль

0,5 ч. л.

Сахар

0,5 ст. л.

Масло растительное

1/3 стак.

Мука пшеничная

2 стак.

Дрожжи быстрые

0,5 ч. л.

Крупа гречневая в пакетах

2 пакетика

Печень куриная

100 г

Лук репчатый

2 шт

Перец душистый

по вкусу

Соль

по вкусу

Желток яичный

1 шт

Как приготовить

Сытный разборный пирог с начинкой

Приготовить дрожжевое тесто, муки может понадобится больше/меньше, в зависимости от ее плотности, тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза, я готовлю в хлебопечке. Печень промыть, очистить от ненужных элементов, залить водой, довести до кипения, снять пену. Засыпать в воду гречку и варить до готовности гречки. Выложить содержимое в измельчитель, подсолить и поперчить по вкусу, измельчить блендером до почти однородности. Готовое тесто раскатать в прямоугольник. Выложить начинку.

Сытный разборный пирог с начинкой. Шаг 2.

Посыпать рубленым луком (можно лук поджарить, но я всегда добавляю в пироги именно сырой, чтобы в процессе готовки он отдавал свой сок тесту и начинке, так мне кажется вкусным). Скатать рулетом тесто, и разрезать рулет на 6 равных частей. Каждую часть выложить в смазанную маслом форму срезом вниз и чуть приплюснуть. Смазать взбитым желтком.

Сытный разборный пирог с начинкой. Шаг 3.

Готовить при 180 градусах - 30-40 минут в зависимости от духовки. Вынуть готовый пирог, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 5-10 минут. Приятного аппетита!

365

7833,recipe