Тарталетки «Солодка мрія»

Главная

Рецепты

Тарталетки «Солодка мрія»

У меня была мечта принять участие в кулинарном конкурсе. И вот, объявили конкурс рецептов «Королева фуршета». На пути к своей мечте первым делом я купила набор формочек для выпечки. Вторым шагом было выделить выходной на приготовление конкурсного блюда. И завершающим этапом было добавление рецепта и осуществление своей мечты. На конкурс «Королева фуршета».

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-10-19 22:59:31

Пользователь: gromader

Понадобится

Тарталетки «Солодка мрія»

Маргарин 1 пачка

250 г

Мука пшеничная

3 стак.

Яйцо куриное

2 шт

Сахар

0,5 стак.

Ванильный сахар

0,5 пакет.

Соль

1/4 ч. л.

Сода погашенная уксусом

1/4 ч. л.

Масло сливочное

50 г

Горох или фасоль

200 г

Сливки

150 мл

Сахарная пудра

1 стак.

Сырок творожный ванильный

100 г

Сок лимонный

0,5 ч. л.

Ананас консервированный, для украшения

по вкусу

Виноград для украшения

по вкусу

Как приготовить

Тарталетки «Солодка мрія»

В первую очередь необходимо размягчить маргарин, оставив его в помещение на пару часов. Мягкий маргарин нарезать кусочками. В кусочки маргарина добавить муку. Тщательно руками растереть маргарин с мукой.

Желток растереть с сахаром. Белок взбить венчиком. В маргарин с мукой добавить ванильный сахар, соль и соду, погашенную уксусом. Затем добавить в эту смесь желток с сахаром и белок.

Все тщательно перемешать и замесить тесто. Формочки для тарталеток смазать маслом. Аккуратно разложить тесто по формочкам (я раскатывала слой толщиной 0,5 см и чашкой вырезала круги, которые затем укладывала в формочки). Проколоть дырочки в тарталетках с помощью вилки. В формочки уложить круги из пергаментной бумаги и насыпать немного гороха (фасоли), чтобы тарталетки не потеряли форму. Поставить тарталетки на противень. Духовку разогреть до температуры 220 градусов (около 5 мин). Поставить противень с тарталетками и сделать огонь в духовке поменьше. Через 10 минут снять бумагу с горохом и оставить тарталетки еще минут на 10.

Для крема необходимо взбить миксером сливки в пену, затем добавить сахарную пудру, творожок и лимонный сок. Все тщательно перемешать в течение 20 минут миксером, затем крем поставить в холодильник на 30 минут и после этого еще раз взбить все миксером. Для начинки тарталетки возьмем вначале 2 ложки крема, затем кусочки ананаса и еще раз по краю добавим сливки, после этого добавляем пару виноградин. Тарталетки на конкурс «Королева фуршета» готовы. Можно теперь порадовать себя и близких.

405

2431,recipe