Тартар из форели на тостах

Главная

Рецепты

Тартар из форели на тостах

Лёгкая полезная закуска – нежная маринованная форель на хрустящих тостах. Можно также использовать лосось. Рыбу для этого блюда надо выбирать самую свежую.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-01-12 14:06:04

Пользователь: grenboy

Понадобится

Тартар из форели на тостах

Хлеб

8 ломт.

Масло оливковое

50 мл

Форель

300 г

Лимон

2 шт

Корнишоны

2 ст. л.

Каперсы

2 ст. л.

Майонез

3 ст. л.

Горчица

1 ст. л.

Эстрагон

1 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Как приготовить

Тартар из форели на тостах

Ингредиенты. 1. Вырезать из каждого кусочка тостового хлеба 4 кружка примерно по 4-5 см. Выложить на смазанный оливковым маслом противень. Сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовке при температуре 150С 25 минут, чтобы получились хрустящие золотистые тосты. Это можно сделать за 2 дня до подачи. Готовые тосты уберите в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре. 2. Форель порезать мелкими кусочками и положить в миску.

3. Залить лимонным соком и убрать в холодильник на 3 часа. 4. Слить лимонный сок, добавить мелко рубленные корнишоны, каперсы, майонез, горчицу, тархун и соль. Размешать. Добавить соус Табаско по вкусу. Лимон очистить от кожуры и разделить на сегменты.

426

1190,recipe