Тефтели с гречкой и кабачком

Главная

Рецепты

Тефтели с гречкой и кабачком

Нежные, сочные, вкусные тефтели из мяса кролика, свежих кабачков и гречки ТМ Мистраль! Получился отличный ужин! Пробуйте!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-07-15 22:47:20

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Тефтели с гречкой и кабачком

Кролик

600 г

Кабачок

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Помидор

3 шт

Крупа гречневая

2 пакет.

Яйцо куриное

2 шт

Сметана

5 ст. л.

Мука пшеничная

0,5 стак.

Сухари панировочные

2 ст. л.

Соль

1 ст. л.

Как приготовить

Тефтели с гречкой и кабачком

Подготавливаем продукты. Отвариваем до готовности гречку. Я использовала гречку в пакетиках ТМ Мистраль. Мясо кролика промываем водой. Отделяем от кости. Нарезаем.

Овощи промываем водой, очищаем и нарезаем. Промываем водой и нарезаем зелень. Мясо кролика пропускаем через мясорубку.

Нарезанные морковь и кабачок также пропускаем через мясорубку. Нарезаем помидоры и лук. Пропускаем помидоры и лук через мясорубку в отдельную чашку.

В глубокую чашку выкладываем отварную гречку, мясной фарш, измельченный кабачок, морковь. Добавляем 1/2 часть помидорно-луковой смеси, зелень и соль ( по вкусу специи). Добавляем панировочные сухари и 2 свежих куриных яйца. Хорошо перемешиваем. Фарш для тефтелей готов.

На тарелку высыпаем муку. Формируем из приготовленного фарша тефтели и панируем в муке. Выкладываем тефтели в глубокую форму, смазанную маслом. В чашку с оставшейся помидорно-луковой смесью добавляем сметану и соль.