Тефтели в сырно-сливочном соусе

Главная

Рецепты

Тефтели в сырно-сливочном соусе

Размышляя вчера над вопросом, что приготовить на ужин из фарша, вспомнила про этот рецепт. Когда жила с родителями, часто его готовила... Уж очень вкусный получается соус!!! Рецепт взят из кулинарного журнала...

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-10-28 07:31:01

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Тефтели в сырно-сливочном соусе

Фарш мясной

500 г

Лук репчатый

1 шт

Яблоко

1 шт

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Специи по вкусу в фарш

по вкусу

Булочка для фарша

1 шт

Молоко

1 стак.

Бульон за неимением можно использовать воду

1,5 стак.

Сливки

50 г

Мука пшеничная

1 ст. л.

Сыр твердый

50 г

Масло сливочное

2 ст. л.

Как приготовить

Тефтели в сырно-сливочном соусе

Булочку замочить в воде, затем хорошо отжать. Лук и яблоко нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить лук, соль, перец, специи, яблоко, булочку, яйцо. Все хорошо перемешать. В сковороду налить бульон (если нет бульона, вполне можно использовать кипяченую воду, только не забудьте ее присолить). Из фарша сформировать фрикадельки и выложить их в закипающий бульон. Варить буквально 3-4 минуты (если фрикадельки не полностью погрузились в бульон, то через пару минут переверните из на другой бок). Выньте фрикадельки из бульона, переложите их в отдельную посуду, накройте полотенцем, чтоб они не успели остыть.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Затем влейте молоко и бульон. Варите до закипания. Как только соус закипит, влейте сливки Сыр натрите на мелкой терке, добавьте в соус. Перемешайте.