Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом

Главная

Рецепты

Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом

Идея этого рецепта была подсмотрена в Китае, правда, там был карп. Но, думаю, с лососем это блюдо ещё вкуснее. Готовится быстро, получается полноценный ужин. К тому же, этот салат вполне можно приготовить в дозволенные дни во время Поста.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-19 07:37:39

Пользователь: gromader

Понадобится

Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом

Лосось 2 стейка

200 г

Соевый соус

2 ст. л.

Масло кунжутное

1 ст. л.

Сахар

1/2 ст. л.

Апельсин

1/2 шт

Приправа перец чёрный молотый

по вкусу

Соль лучше морская

по вкусу

Руккола

по вкусу

Капуста пекинская

1 шт

Морковь средняя

1 шт

Кунжут

1 ст. л.

Как приготовить

Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом

Берём стейки лосося (сёмга, форель). У меня кета. Делаем маринад. С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок, добавляем соевый соус, сахар и кунжутное масло. Перемешиваем. Берём половину маринада и заливаем им стейки, отставляем мариноваться на 15 минут.

Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом. Шаг 2.

Для удобства форму застилаем фольгою и кладём стейки, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут. Главное - не пересушите! Пока запекаются стейки, тонко шинкуем пекинскую капусту и морковь. Я морковь натирала на тёрке. Добавляем к капусте и моркови рукколу, можно добавить любой салатный микс и зелень по желанию.

Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом. Шаг 3.

На тарелку выкладываем подушку из овощей. Тем временем уже готов лосось. Выкладываем запечённый стейк из лосося на овощную подушку, по желанию солим, перчим, поливаем оставшимся апельсиновым маринадом, посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!

363

9834,recipe