Террин из индейки

Главная

Рецепты

Террин из индейки

Добавить рецепт

Этот террин - холодная закуска. Рецепт из кулинарного журнала "Il piacere di mangiare sanno", 2009 г.

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-10-25 23:15:48

Пользователь: ornella

Понадобится

Террин из индейки

Грудка индюшки

600 г

Фисташки я их заменила на подсолнечные семечки

100 г

Грибы консервированные

80 г

Петрушка

1 пуч.

Яйцо куриное

1 шт

Коньяк или бренди

1/4 стак.

Сливки

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное для смазывания формы

по вкусу

Как приготовить

Террин из индейки

Наша индейка. Моем её и мелко режем на кубики. Если вы хотите применить фисташки как сказано в рецепте, то залейте их кипятком на 2 минуты, очистите и нарежьте их как можно мельче. Консервированные грибы мелко нарежем.

Добавим грибы к мясу. Посолим, поперчим. Добавим бренди или коньяк. Яйцо смешаем со сливками. Добавим их в мясо. Всё хорошо перемешаем.

Форму кекса смажем растительным маслом и выложим в неё мясную смесь. Хорошо разровняем и поставим в хорошо разогретую духовку на 90 минут при температуре 190°С. Затем, дадим остыть, поставив в холодильник на 10-12 часов. Сервируем террин, нарезанный на ломтики листьями салата. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

441

3926,recipe