Тирамису для коллег-подружек
Девчата с работы неожиданно собрались придти ко мне в гости... Мой Раджа привёз из Беларуссии деревенских яиц и печенье пальчики в глазури. И у меня была пачка савоярди. Маскарпоне всегда дежурит в холодильнике. Всё есть, даже в магазин идти не надо. Поэтому я не раздумывая решила угостить подружек тирамису. Всё приготовление заняло около 50 минут.
Понадобится
Тирамису для коллег-подружек
Яйцо куриное свежее, домашнее
5 шт
Кофе натуральный "Jacobs"
150 мл
Шоколад темный "Bitter"
100 г
Коньяк в кофе, "Meukow"
4 ст. л.
Орехи лесные в шоколаде, по вкусу
по вкусу
Как приготовить
Тирамису для коллег-подружек
1
Ингредиенты для тирамису. Крепкий кофе Jacobs с коньяком Meukow для пропитки печенья савоярди. Желтки отделить от белков.
2
Миксером взбить желтки с половиной сахарной пудры и положить в них маскарпоне. Хорошо перемешать. В белки добавить маленькую щепотку соли и взбивать с оставшейся пудрой до крепкой пены. Белки переложить в желтковую массу и аккуратно перемешать ложкой.
3
Получилась густая нежная масса. Разъёмную форму застелить бумагой и вертикально выложить по краям печенье с глазурью. А на дно формы ряд савоярди смоченное в кофе с коньяком. На печенье выложить крем. На крем насыпать тёртый шоколад.
4
Выложить второй ряд савоярди. На печенье выложить оставшийся крем.
5
По верху крема посыпать тёртым шоколадом и украсить орехами в шоколаде. Убрать в холодильник на несколько часов... Так как ко мне с работы пришли коллеги, поэтому тортик в холодильнике долго не постоял. Всего лишь минут 30... Девчатам очень понравился тирамису. Не одна из них не пробовала раньше этот десерт. Божественный вкус. Вкус шоколадный и чувствовался коньяк. Кто ещё не пробовал тирамису, Вы много потеряли.