Томатные блинчики с начинкой из рукколы

Главная

Рецепты

Томатные блинчики с начинкой из рукколы

Очень красивые и весенние блинчики! Начина получается нежной, свежей и в тоже время богатой за счет сыров. А добавление томатов в тесто придает изюминку и яркий цвет.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-02-29 10:23:00

Пользователь: mercury

Понадобится

Томатные блинчики с начинкой из рукколы

Мука пшеничная

4 ст. л.

Яйцо куриное

1 шт

Молоко

250 мл

Томаты в собственном соку

1/2 бан.

Соль

1 шт

Масло растительное

2 ст. л.

Руккола

50 г

Яйцо куриное

1 шт

Фета

2 ст. л.

Сыр полутвердый

30 г

Лук зеленый

3 шт

Как приготовить

Томатные блинчики с начинкой из рукколы

В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком Просеять в миску муку Влить часть молока, перемешать венчиком, чтобы не было комочков

Томатные блинчики с начинкой из рукколы. Шаг 2.

Томаты измельчаем в блендере и добавляем к тесту. Добавить 1 ст. л. растительного масла и оставшееся молоко. Яйца отвариваем до готовности и режем небольшим кубиком. Рукколу и лук мелко рубим, сыр натрем на мелкой терке, фету раскрошим руками.

Томатные блинчики с начинкой из рукколы. Шаг 3.

Перемешаем начинку и попробуем, при необходимости посолим. Испечем блинчики, на один край выкладываем начинку и заворачиваем в рулеты. Обжариваем рулеты на растительном масле.