Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью

Главная

Рецепты

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью

Хочу поделиться с Вами рецептом интересной выпечки, найденным мной опять на китайской кулинарном сайте. В оригинальном рецепте выпечка называлась Томатный хлеб в японском стиле. Рецепт немного изменила, уменьшила количество сливочного масла. Приготовить этот хлеб очень просто! Хлеб получился воздушным и о-о-очень вкусным! Хлеб печем второй день подряд!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-02-12 21:27:44

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью

Дрожжи в тесто

2 ч. л.

Томатная паста в тесто

50 г

Вода в тесто

230 мл

Масло оливковое в тесто

20 г

Чеснок в начинку

100 г

Масло сливочное в начинку

60 г

Соль в тесто - 1 ч.л.; в начинку - 0.5 ч.л.

1.5 ч. л.

Сахар в тесто

2 ст. л.

Мука пшеничная в тесто - 400 г; для посыпки - 5 г

405 г

Петрушка в начинку

25 г

Сыр твердый в начинку

100 г

Масло растительное для смазывания формы

1 ч. л.

Как приготовить

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью

В ведерко хлебопечки я помещаю просеянную муку, добавляю сахар, соль, томатную пасту, оливковое масло, дрожжи. Затем добавляю теплую воду, включаю режим замеса теста. Когда программа завершится, перекладываю тесто в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место для подъема минут на 30. В это время готовлю начинку: в блендере измельчаю очищенный чеснок и сыр, но не до состояния каши, а до небольших кусочков.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью. Шаг 2.

Режу петрушку. Смешиваю измельченный чеснок, сыр, петрушку, размягченное сливочное масло, соль. Начинка готова. А вот и подошло тесто!

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью. Шаг 3.

Тесто уминаю, делю на три равные части, накрываю и даю еще немного подняться. Тесто раскатываю. На одну половину теста кладу начинку.

Томатный хлеб с чесноком, сыром и зеленью. Шаг 4.

Складываю тесто (не защипываю и не прижимаю). Острым ножом делаю надрезы, но только по верхней половине теста, чтобы при выпечке не вытекла начинка. Кладу хлеб на смазанный растительным маслом противень. Посыпаю хлеб через ситечко мукой.