Торт "Царский"

Главная

Рецепты

Торт "Царский"

Добавить рецепт

Торт из серии медовиков. Взят с "джазкука" (Ирочке СПАСИБО), но с изменением крема и украшения.

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

12 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-10-25 23:44:20

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Торт "Царский"

Яйцо куриное

2 шт

Сахар для теста - 1 стак.; для крема - 0,5 стак.

1,5 стак.

Мед

2 ст. л.

Сода

2 ст. л.

Водка

2 ст. л.

Масло сливочное для теста - 50 г; для крема - 250 г

300 г

Мука пшеничная

3 стак.

Желток яичный для крема

4 шт

Сливки для крема

250 мл

Ванильный сахар для крема

по вкусу

Шоколад темный плитка, для глазури

1 шт

Шоколад белый плитка, для глазури

1 шт

Орехи

200 г

Как приготовить

Торт "Царский"

Яйца взбить с сахаром. Добавить мед, водку, соду, слив. масло. Поставить на водяную баню. Когда все поднимется, добавить 1 стак. муки и размешать.

Когда смесь поднимется еще раз, замесить тесто, добавив муки столько, чтобы получилось гладкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. ВНИМАНИЕ: ВЫПЕКАЙТЕ НА СМАЗАННОЙ МАСЛОМ КАЛЬКЕ, ТАК УДОБНО БУДЕТ СНИМАТЬ КОРЖ. Разделить тесто на 7-8 шариков. Каждый раскатать и выпекать в разогретой до 175-180С (350F) духовке до готовности. Коржи можно ровнять и до выпечки, раскатанный корж прикрыть плоской тарелкой и ножом обрезать излишки теста. Отложить обрезки от торта в сторону, они потребуются для украшения. Так как мне не нужны были крошки (заменила орехами), то сделала сразу по форме. Коржи пекутся быстро, готовый корж золотисто-коричневый по цвету.

КРЕМ: Вскипятить сливки с ванилью. Взбить желтки с сахаром. Добавить горячие сливки к желткам, взбивая массу. Дать остыть.

Взбить масло до образования пены и перемешать с ванильным кремом. Собираем торт: коржи смазываем кремом и сверху обсыпаем орехами (я прокрутила их через мясорубку). Последний корж не обмазывала кремом. По краям также обмазать кремом и орехами. Сверху- растопить шоколадки (каждую в отдельное посуде) на водяной бане и обмазать наполовину белым и чёрным шоколадом. Украшаем по вкусу. Отставить торт на пропитку, это занимает 1 час, но ЛУЧШЕ оставить на ночь.

В РАЗРЕЗЕ БУДЕТ ЗАВТРА. [img]http://s57.radikal.ru/i156/0810/06/427fd5330802.jpg[/img]

416

7445,recipe