Торт "Для друзей"

Главная

Рецепты

Торт "Для друзей"

Торт "For friends" Нежный бисквитный тортик с ароматным творожным кремом, персиком и манго. Украшен шариками из творога и дольками фруктов. Девочки – боевые подруги в «Раскрасках» - это для вас!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-04-19 18:41:54

Пользователь: coolinar

Понадобится

Торт "Для друзей"

Мука пшеничная

1 стак.

Яйцо куриное

4 шт

Сахар 1 ст. - в тесто; 1/2 ст. - в крем

1,5 стак.

Творог 6-9% жирности

400 г

Сливки не менее 33% жирности

250 г

Фрукты манго, консервированные персики

по вкусу

Шоколад молочный

30 г

Ликер "Бейлиз" или "Ирландский"

50 г

Разрыхлитель теста

15 г

Как приготовить

Торт "Для друзей"

Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, столовой ложкой ликера (у меня - "Ирландский" сливочный), стаканом муки и разрыхлителем. Отдельно взбить охлажденные белки с щепоткой соли. Соединить белки с тестом, осторожно помешивая сверху вниз. Выпекать бисквит в предварительно нагретой до 180 град. духовке на противне, застеленном промасленной бумагой, до "сухой спички". Минут 15-20 (размер противня - 24 на 34 см). Манго очистить от кожуры. Порезать фрукты кубиками, а часть дольками - для украшения торта.

Приготовить творожный крем. Взбить сливки (я взяла уже готовые взбитые, во флаконе). Растереть творог со сливками и сахаром, добавить немного ликера. Часть творожного крема (примерно 4 столовые ложки) отложить для шариков. Готовый бисквит охладить. Вырезать круглый корж по размеру тарелки. Оставшиеся кусочки порезать кубиками. Смешать кубики бисквита, кубики фруктов и немного взбитых сливок. Выложить эту смесь поверх бисквитного коржа и немного прижать. Сверху выложить творожный крем. Разровнять лопаткой.